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古早味 - 巧果
材料 : 中筋麵粉 3杯 紅糖半杯 水適量 [可以搓成團的量 ] 黑芝麻三大匙
作法 : 1 麵粉中間挖一個洞 把糖 水 放入 由中心點開始和勻 水要慢慢加
以免一次加入太多水份 直到可揉成團為止
2 麵團分成四份 用桿麵棍把麵團桿開 同時撒上黑芝麻 再由上往下
捲起 靜置 15 分鐘 [ 須用蓋子蓋住 防外皮乾裂 ]
3 把麵團桿成薄片 用刀切成小長方形 再中間挖一個洞 把麵片一端
往洞塞進去 拉直 就會捲曲
4 用中小火炸至金黃即可
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