破布子又到盛產期 去年做的有點失敗 今年 一樣再買兩斤來試試 同時 問
問老闆娘 去年那裡有問題 原來是鹽下的不夠重 同時時間煮的不夠長
今年買的破布子 表皮比較漂亮喔~~
破布子粒做法
材料 : 破布子 鹽 醬油 糖
作法 : 把破布子連蒂洗乾淨 再把破布粒摘下來加水煮 3小時 先用大火煮滾 再
用小火 中間有時候要攪拌一下 以免燒焦 等時間差不多 加鹽 醬油 糖調
味 [ 依自己的口味 ] 再煮 10~20分即可
把玻璃瓶用滾水消毒 裝瓶 待 3~~4天 味道熟成即可使用
煮過破布子的鍋不好洗 可用摘下來的梗清洗 妳會發現這真的是太神奇
了 隨便一洗 鍋子便清潔溜溜
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