橘子

  我最近在家附近發現一家烘焙材料店 二話不說 馬上買了材料 展開

我的麵包處女作

    這個其實是失敗的作品 因為我把水份量搞錯了 同時 因為沒有奶粉

 所以也省了 25 克奶粉 不想吃太多添加物 改良劑也沒了 又是第一次

 作麵包 只憑書上圖解有點困難 不管了 照做 把材料和在一起一直無法

  成團 愈揉愈黏 後來簡直就是一團爛泥巴死命的巴在我手上 我的媽ㄚ

  ~~ 到底那裡錯ㄋ 看書檢討才發現 310 cc的水 我弄了 370 cc 難怪是堆

  爛泥了 怎麼辦ㄋ 還是讓它發酵囉~~~ 想不到它還發ㄉ真不錯 拿出來

  還是一堆爛泥  只好整個堆上去烤 上頭 我還特地灑了葡萄乾 不過  烤

  焦了 我把它全撥掉了

      烤起來還挺胖的 你如問我 口感如何 我感覺還可以ㄋ

      再接再厲 重頭再來 我一定要成功 重新量材料 一樣 沒有的通通沒加 水

  還特別注意 摪摪摪 麵包完成了

   這是最後一次發酵 下面那塊大理石是隔壁蓋房子剩下的材料 石頭拔幫我

   撿回來 很大一塊拿來和麵超好用

    第一次烤 外表有點焦 因為沒有鋁箔紙可以蓋上面 我又塗蛋汁

                  旁邊火力較低 顏色稍嫌不足

      這感覺還真不錯 口感也很好 QQ的 我們的早點 自己做的 添加物少

      我的胃都不會胃酸過多了 下次再繼續努力